Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα

Υλικά:

Για 1 μικρό πυρέξ

1 συσκευασία μπισκότα Μιράντα (περίπου 250 γρ.)

500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 κουτί)

1 βαζάκι μαρμελάδα της επιλογής μας (περίπου 300-350 γρ.)

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σπάμε τα μπισκότα στα δύο ή σε χοντρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από την κρέμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για περίπου 1½ ώρα, μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται το γλυκό.

Απλώνουμε τη μαρμελάδα σε ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια.

Επιστρέφουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ακόμη ώρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις και να αποκτήσει καλύτερη υφή.

Σερβίρουμε καλά παγωμένο.

πηγή:tempo24.news